Postul Crăciunului poate fi o ocazie bună pentru curățarea corpului de toxine și o alimentație echilibrată bazată pe vegetale.
Începând de pe 15 noiembrie, și până pe 24 decembrie 2024, creștinii ortodocși se află în Postul Crăciunului. Conform preceptelor religioase, nu se consumă carne, ouă, lapte, brânză și nici derivate din acestea. Poate fi o perioadă de detoxifiere pentru organism, odată cu renunțarea la dieta omnivoră timp de câteva săptămâni, și un moment potrivit în care să introducem în alimentația zilnică mai multe produse care au beneficii multiple pentru sănătate. Ce alimente recomandă specialiștii în nutriție pentru mesele din Postul Nașterii Domnului.
O dietă sănătoasă înseamnă un plan alimentar echilibrat, variat și moderat, completat și de un stil de viață din care să nu lipsească odihna corespunzătoare și activitatea fizică.
În Postul Crăciunului, aportul de proteine, vitamine și minerale poate fi luat din alimente de origine vegetală, iar cele mai bune surse sunt leguminoasele: fasole albă/roșie, mazăre, linte, năut, soia, quinoa, hrișcă etc. Toate leguminoasele recomandate pot fi consumate în diferite rețete de mâncăruri gătite (ciorbe, tocănițe), dar și în salate sau aperitive. De asemenea, și ciupercile sunt surse bune de proteine și sunt recomandate pentru consum în perioada postului, spun specialiștii în nutriție.
De asemenea, cerealele integrale (orz, ovăz, grâu, orez, mei) sunt ideal de combinat cu leguminoasele, cum ar fi: pâinea integrală sau cu semințe, lipia de porumb cu pasta de năut ori de fasole, orez cu linte, humus din năut cu susan. Fructele și legumele nu trebuie nici ele ocolite în perioada postului, ba chiar ar trebui consumate zilnic, deoarece pot fi surse directe de fibre, cu un conținut ridicat de fier, calciu și vitamine. Indiferent de forma de consum, proaspete sau pregătite termic, sunt recomandate zilnic porții de fructe și legume precum: conopidă, broccoli, spanac, cartofi, praz, țelină, pătrunjel, morcovi, varză, ardei, avocado, portocale, mere, pere, gutui, banane, după cum precizează nutriționiștii.